당근 혈관 건강에 좋고 소화, 다이어트에 좋은 당근에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 당근은 우리가 마트에서 살 수 있는 쉽게 접할 수 있는 주황색 채소이지만 효능에 대해서 알고 계신 분은 적으신 것 같아요.
당근은 우리의 몸에 어떤 영향을 줄까요? 놀라운 효능에 대해서 알려드리겠습니다.
Pixabay로부터 입수된 jacqueline macou님의 이미지 입니다.
눈 건강에 필요한 비타민A가 풍부한 당근
당근은 눈에 특히 좋습니다. 토끼가 괜히 밤 눈이 밝은 것이 아닙니다. 당근을 먹으면 비타민 A를 하루 권장량의 2배 이상을 섭취할 수 있습니다.
당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 체내에 흡수 되었을 때 비타민A로 바뀌어 시력을 보호해주며 야맹증 예방에도 매우 좋습니다. 눈의 피로를 풀어주는 효과를 가지고 있습니다.
안구 건조증도 예방을 해줍니다.
컴퓨터 모니터를 많이 바라보고 스마트 기기를 많이 사용하는 현대인에게 매우 필요한 성분을 풍부하게 많이 가지고 있습니다.
혈관 건강에 좋은 당근 – 당근 혈관 건강
카로티노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 혈관 내의 염증을 완화시켜 주는 효과가 있으며 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 혈관 건강에 많은 도움을 줍니다. 심혈관 질환을 예방하는 데 많은 도움을 줍니다.
펙틴이라는 식이섬유 성분을 많이 가지고 있어서 혈당 조절에 도움이 됩니다. 펙틴은 혈당 상승을 막아주고 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 고혈압이 걱정 되시는 분에게 매우 좋습니다.
칼륨이라는 성분을 가지고 있어서 혈압을 낮추어 주는 효과가 있습니다. 고혈압을 예방하는 효과가 있습니다.
하버드 대학에서 8년 동안 진행한 연구결과에서 당근을 자주 섭취한 여성들의 뇌졸증 위험이 70% 이상 줄었다고 합니다.
면역력 강화에 좋은 당근
비타민 A와 베타카로틴은 면역세포를 활성화 시켜서 감기, 독감 등의 환절기 질환을 이겨 낼 수 있는 면역력을 키워줍니다.
베타카로틴이 세균과 바이러스를 잡아먹는 백혈구 생산을 돕습니다.
각종 질환으로부터 우리의 몸을 보호해 줍니다.
감기가 유행할 때는 비타민 C가 많은 귤도 좋지만 비타민 A가 풍부한 당근이 더 효과적일 수도 있습니다. 면역력 강화에 좋습니다.
채소 중에 인삼이라는 별명을 가지고 있습니다.
항암 효과 기능까지 가진 당근
베타카로틴이 암세포의 성장을 억제하는 효과를 가지고 있습니다. 활성산소를 제거하는 항산화작용(하루 권장량 7배)도 하기 때문에 조금 덜 늙게 만들어주기도 합니다.
당근은 익혀 먹으면 베타카로틴이 몸에 흡수가 더 잘 이뤄질 수 있습니다.
폐암, 위암, 유방암, 전립선암, 대장암 등의 발생 효과를 낮추는 효과를 가지고 있다고 알려져 있습니다.
해독 작용까지 해내는 당근, 간 해독 당근
베타카로틴은 간에서 해독 작용을 돕는 성분입니다. 몸 속에 축적된 독소를 배출하는데 특히 도움을 줍니다. 간 기능을 개선 시키는 효과를 가지고 있습니다.
흡연자일 경우 당근이 담배로 인해 생기는 몸의 독소를 해독하는 작용을 도와주니 금연을 못하신다면 당근이라도 잘 섭취하세요.
소화를 돕고 장 건강에 도움을 주는 당근
당근에는 프락토올리고당, 식이섬유가 많이 들어 있어서 장 운동을 활발하게 만들어주고 배변 활동을 용이하게 해주어 변비 예방에 큰 도움을 줍니다.
식이섬유는 위장을 보호하고 소화를 돕는 효과를 가지고 있습니다.
※프락토올리고당 : 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스의 일종으로 장에 유익균이 증가하게 하여 원활한 배변활동에 도움이 되는 좋은 유산균의 한 종류입니다.
피부를 맑고 투명하게 만드는 당근 (미모 챙겨!)
장건강이 좋아지게 만드므로 피부도 좋아지게 됩니다.
베타카로틴은 피부를 맑고 투명하게 만들어 주는 효과를 지녔습니다. 피부에 탄력을 유지 시켜 주고 보습 효과도 있기 때문에 주름 개선에도 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다.
활성 산소를 제거하는 항산화작용을 통해서 피부 노화를 방지하는 효과를 지니고 있습니다.
청소년의 경우 여드름에도 좋기 때문에 많이 섭취하도록 하세요. 습진과 같은 피부 질환에도 좋다고 합니다.
당뇨병도 예방하는 당근
팩틴은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병을 예방하는 효과를 가지고 있습니다.
캴륨은 인슐린이 잘 분비되게 만들어주어 혈당을 안정적으로 유지 시켜주는 효과를 가지고 있습니다.
당근을 생으로 먹거나 살짝 익힌 당근은 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 안정적인 음식이 됩니다.
다이어트에 도움을 주는 당근
칼로리가 낮고 포만감이 높아서 다이어트를 할 때 효과적인 음식입니다.
칼륨은 몸속의 나트륨을 몸 밖으로 배출 시키기 때문에 각종 부기를 빼는 데 효과적입니다.
탈모 예방에 좋은 당근
머리카락이 얇아지고 이마가 넓어진다면 당근을 드셔 보세요. 탈모 예방에도 효과적입니다. 머리의 모낭 세포의 생존율을 높여주는 당근의 성분이 있어서 두피 건강을 지켜줍니다.
비타민 A가 두피의 점막을 튼튼하게 만들어 주어 건강한 모발을 유지할 수 있게 도와줍니다. 남성 분들 중에 탈모가 걱정이 되신다면 당근을 드셔 보세요.
입냄새 구강 건강에 좋은 당근
입냄새 제거와 구강 건강 유지에 많은 도움을 줍니다. 당근을 씹으면서 치석이 제거가 되고 입안 세균을 줄여주어 충치를 예방하는 효과가 있습니다.
입냄새가 많이 나신다면 당근을 꾸준히 섭취해 보시길 바랍니다.
당근 먹는 방법
당근은 그냥 생으로 먹어도 괜찮습니다. 가장 간편하게 먹을 수 있는 방법입니다. 농약 걱정 없는 유기농 흙 당근을 깨끗하게 세척을 해서 껍질 채 먹는 것이 매우 좋습니다. 칫솔이나 수세미로 잘 문질러서 씻어서 먹으면 좋습니다. 껍질에는 베타카로틴이 2.5배나 많이 들어 있다고 합니다.
당근 즙을 만들어서 먹어도 괜찮습니다. 쥬스를 만들어 먹으면 비타민과 미네랄을 한 번에 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.
비타민 A는 지용성이라 기름과 섭취하면 몸에 흡수가 더 잘됩니다.
생으로 먹으면 10%의 흡수율이지만 익혀서 먹으면 60%의 흡수율로 높아진다고 합니다.
볶아서 먹거나 조림으로 만들어 먹어도 좋게 샐러드에 넣어서 먹어도 좋습니다. 다양하게 요리에 첨가해서 먹을 수 있습니다.
당근을 자를 때는 원형으로 자르는 것이 좋습니다. 영양소가 원형으로 섭취할 때 균등하게 흡수 할 수 있습니다.
당근 꼭지에는 생장점이 있기 때문에 싹이 날 수도 있습니다. 당근 꼭지를 잘라서 냉장 보관해야 신선하게 보관을 하실 수 있습니다.
당근 레시피
당근 사과 양배추 쥬스
유기농 당근을 깨끗이 씻은 뒤 원형으로 납작하게 썰어주세요.
살짝 쩌 준 다음에 사과와 함께 갈아주세요. 양배추도 같이 갈아주면 좋습니다.
기호에 따라서 꿀을 첨가해서 드시면 더욱 좋습니다.
당근 부작용?
당근을 많이 먹게 되면 피부가 노랗게 변하는 황달 현상이 있을 수 있습니다. 건강에는 전혀 이상이 없으니 안심하고 드세요.
너무 많이 먹게 되면 소화 불량과 설사를 유발할 수 있습니다. 항상 과하지 않게 적정 양을 먹는 것이 중요합니다.
면역력도 높아지고 눈 건강에도 좋고 항산화 작용으로 노화 예방도 되는 당근, 많이 드시고 건강한 생활 유지하시길 바랍니다.